1、按照蜜源植物的數量分類:蜂蜜可以分為單花蜜和多花蜜,蜜蜂隻采集一種蜜源植物的花蜜釀造的蜂蜜叫做單花蜜,采集兩種以上的花蜜釀造的蜂蜜叫做多花蜜。單花蜜是蜜蜂采集單一植物的花蜜釀造成的蜂蜜。一般來講,單一花蜜的純度達到80%以上,即可稱為單花蜜。如果純度達到95%以上,即是極品單花蜜。多花蜜是包含兩種或兩種以上蜜源的蜂蜜品種。
2、如何選擇蜂蜜:蜂蜜品種如此之多,普通消費者該如何選擇呢通常可以購買産量比較大的蜂蜜品種,避免購買産量較小不常見的蜂蜜品種,因為産量大的蜂蜜品種不容易造假,而産量小的蜂蜜品種由于供應不足,很容易出現假冒産品。單花蜜是市場上銷量最大的蜂蜜品種,其中洋槐蜜、荊條蜜、荔枝蜜和棗花蜜屬于我國四大名蜜,産量巨大并且質量好,推薦大家最開始的時候優先選購這些品種的蜂蜜。
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