蒸蝦泥需要搭配其他食材,通常搭配雞蛋,蝦泥蛋羹的制作步驟如下:
将買到的鮮蝦去除蝦線,之後去除鮮蝦的蝦殼。将鮮蝦肉完全剁碎,知道剁成蝦泥。加入适量的雞蛋。攪拌均勻,加入适量食鹽,加入适量的水,上鍋蒸八至十分鐘。蒸熟後,淋上麻油即可食用。
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