用料:小米300克、面粉300克、十三香适量、鹽适量、雞蛋一個、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。
步驟:
1、小米加水,放微波爐加熱三分鐘。
2、盆中加入雞蛋,十三香,面粉,鹽,少許黃油,均勻攪拌,再加入芝麻,和成面團。
3、面團和成餃子面的硬度。
4、把面團擀成一元硬币的厚度,切塊,菱形或方型。
5、第一次炸制,油溫四五成,小火慢炸,再入鍋複炸一次。炸好後,在盆中加入孜然和辣椒面,拌勻即可。
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