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如何炖蹄膀肉

知識 更新时间:2024-07-20 19:18:00

  原料:豬蹄膀、紅棗5枚。

  做法:

  1、将豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣;

  2、鍋燒開水,将蹄膀放入,燙透,煮沸數次,撇沫;

  3、坐大砂鍋,放清水燒開,下蹄膀,放入泡發的紅棗,煮沸,加料酒,轉小火炖至蹄膀皮酥軟,肉爛熟,下精鹽、蔥、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,繼續煨炖30分鐘即成。

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