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菠菜能和豆腐雞蛋一起吃嗎

知識 更新时间:2024-07-29 06:09:51

  菠菜不能和豆腐,雞蛋一起吃的原因如下:

  1、因為豆腐富含鈣元素,菠菜含有草酸,一起吃會形成草酸鈣,不能被人體吸收;

  2、另外,菠菜具有潤腸功能,豆腐内也含有藥性的石膏,菠菜同豆腐同食用,會易引起肚子疼痛,嚴重時可出現腹痛、腹瀉等症狀;

  3、豆腐含有硫酸鈣等無機鹽類,若與菠菜中的草酸相遇,則化合為草酸鈣與草酸鎂,這兩種化合物産生白色沉澱,人體不能吸收。故長期配食,使人缺鈣或結石。

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