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用南瓜怎麼和面做饅頭

知識 更新时间:2024-06-16 20:02:43

  南瓜饅頭的做法,南瓜小饅頭顔色既好看有吸引力,又可以鍛煉抓握能力,自己做的無添加劑防腐劑,趕緊安排起來吧。下面我分享給大家操作步驟,大家可以在家嘗試做。

  1、南瓜去皮切成小塊,上籠蒸熟,倒成南瓜泥備用。

  2、将酵母溶進一點點溫水中,南瓜本身是含有水分的,剛開始水不宜加的太多。

  3、先将溶好的酵母水倒入幹面粉中攪拌,再将把南瓜泥全部倒入和面一起攪拌,用手然後揉成光滑的面團。一定要揉面到位,多揉一會兒就會發現面試越揉越光。

  4、揉面團時,手法是雙手推出去又收回來再推出去,一直重複這個動作,大概5-10分鐘,面團會很光滑又有光澤,切開看切面有沒有小氣孔,沒有氣孔就好了。

  5、揉好的面團搓成合适的長條,切成自己想要的大小,整型,直接放進有溫水蒸鍋裡等待發酵。

  6、說一下南瓜造型的做法:把劑子滾圓,稍微壓一下,不用非常圓,可以壓深點,發酵了蒸出來印子會變淺,壓好後用手掌按壓扁。

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