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湘菜回鍋肉怎麼做

知識 更新时间:2025-05-01 21:51:04

  步驟如下:

  1、準備原料:五花肉,青紅椒,青蒜,豆豉,豆瓣醬;

  2、冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片;

  3、起油鍋,下肉片煸炒;

  4、待肉片出油有點卷的時候,下豆瓣醬炒勻;

  5、再加入切碎的豆豉炒香;

  6、加入青紅椒,炒至斷青;

  7、加入青蒜炒出香味;

  8、再加入糖,雞精調味就可出鍋。

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