步驟如下:
1、準備原料:五花肉,青紅椒,青蒜,豆豉,豆瓣醬;
2、冷水下肉,大火燒開,煮至肉剛熟即可,待肉涼後切成薄片;
3、起油鍋,下肉片煸炒;
4、待肉片出油有點卷的時候,下豆瓣醬炒勻;
5、再加入切碎的豆豉炒香;
6、加入青紅椒,炒至斷青;
7、加入青蒜炒出香味;
8、再加入糖,雞精調味就可出鍋。
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