新茶上市就是最新的茶開始在市場出售,新茶是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩,一些茶農在清明節前就開始采茶,這樣的茶被稱為明前茶;谷雨節氣前采的茶,被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂,争相購買明前茶、雨前茶。其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好,普洱茶、黑茶就是越陳越好,而追求新鮮的茶葉則為綠茶,但即使是綠茶也并非需要新鮮到現采現喝。
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