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青菜都有什麼菜

知識 更新时间:2024-11-16 20:02:12

青菜的種類有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。

綠葉菜這類蔬菜種類較多,大緻可分為兩大類:一類是喜涼性綠葉菜,如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。

另一類是喜溫性綠葉菜,如苋菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等。特點是營養豐富,富含維生素C、胡蘿蔔素,還含有不飽和脂肪酸。

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