材料:杏鮑菇、五花肉、青椒、植物油、味精、鹽。
幹杏鮑菇的做法:
1、杏鮑菇洗淨,從中對剖切成半圓的片;
2、五花肉切片、青紅椒切塊、西芹切段;
3、生姜切片,幹尖椒剪好;
4、炒鍋倒少許油,油溫至八成熱時,下入切好的杏鮑菇略煎,盛出備用;
5、鍋中再倒油,下入五花肉片,炒至肉色變成金黃色;
6、加入幹尖椒、青紅椒,然後将煎過的杏鮑菇倒入;
7、調入生抽、鹽翻炒後,即可裝入鍋仔。
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