早先的荷包蛋是煎單面的,然後翻起一邊對折,形成一個半圓形,形狀好似荷包,故名荷包蛋。荷包蛋是流傳很久的了,名字是從外觀得來的,傳說宮廷中的禦膳房禦廚為了讨皇上喜歡,就按按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,裡面的蛋黃和蓮蓬很象的,外皮清脆并且很輕巧。因此叫荷包蛋,後來随着禦廚告老還鄉,離開了宮廷,這道荷包蛋才廣為流傳開了,以後就進入尋常百姓家了,都叫這個叫荷包蛋。
煎雞蛋是指把雞蛋攪拌碎倒油鍋裡煎,或直接煎,中心是蛋黃,周圍是蛋清。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!