材料:土豆、綠尖椒、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、白醋、糖、鹽、香油。
做法如下:
1、将土豆、綠尖椒和胡蘿蔔分别切細絲;
2、把蔥切細絲,姜、蒜切末;
3、在開水鍋中加入尖椒絲和胡蘿蔔絲,過一會再加入蔥絲到水再次燒開,撈出過涼;
4、将土豆絲在開水鍋中同樣焯好,撈出過涼;
5、将所有焯好的絲放在碗中,放入姜末、蒜末及白醋、糖、鹽和香油拌勻即可。
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