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涼拌鮮地黃需要焯水嗎

知識 更新时间:2024-11-24 19:29:31

  涼拌菜的做法要根據蔬菜類區别,生吃、水焯要分清,鮮地黃是不需要焯水的。具體做法是:

  1、把鮮地黃切成薄片,放入大碗中;

  2、把蒜切碎,青椒切成絲;

  3、備好辣椒油,倒入生抽,加鹽、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌勻即可。

  涼拌菜根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類,川味涼拌菜在全國最普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是最好的, 每一道涼菜的調味料是關鍵,糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少,賦予了每一道涼菜不同的味道。

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