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牛蛋是什麼

知識 更新时间:2024-11-10 07:51:10

  牛蛋是牛睾丸。

  經過科學證實,動物的生殖器官不僅含有豐富的蛋白質,脂肪和氨基酸,以及維生素A和各種微量元素,還含有獨特的睾丸酮。

  牛蛋的做法-淮山杞子炖牛睾丸

  材料:淮山、杞子各25克,龍眼肉一匙,牛睾丸兩隻,豬爪200克。

  調料:紹酒一匙,姜、精鹽各少許。

  做法:

  1、将牛睾丸(牛寶)撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨,原個或切厚件均可。

  2、将豬爪放入滾水中,取出洗淨。

  3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睾丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿内,加入滾水四杯,低火3小時後放鹽調味即可。

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