一些不法商家在大米裡加香精是為了暴利,大米等食品,其生産工藝是不需要添加任何香精、香料的,因為這些食品通過加工後基本保留了原有的營養物質。
分辨大米中是否摻入香精的方法:
1、将香米放在手上揉搓,然後打開手掌,如果手上僅有淡淡的香氣,而揉搓過後的大米反倒香味更濃,表明該款大米是真正的香米,反之,如果用力揉搓過後手上留有濃郁的香味,而大米卻變得清淡無香,很有可能是加了香精的大米。
2、将香米放入盆中水洗三次,如果三次水洗後,大米上依舊保留着淡淡的清香,則證明是正宗的香米,反之,如果在一次次的水洗中香味不斷減弱消失,那麼這種米就是加了香精的大米。
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