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苦瓜裡面含什麼

知識 更新时间:2024-08-26 02:10:49

  每100克含蛋白質 1、2克,脂肪 0.1克,碳水化合物3克,鉀343毫克,鈉1、8毫 克,磷36毫克,胡蘿蔔素0.08毫克,尼克酸0.8 毫克,硫胺素0.01毫克,抗壞血酸125毫克。還含有粗纖維、苦瓜素、苦瓜甙等物質。

  苦瓜葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛,葉片輪廓卵狀腎形或近圓形,上面綠色,背面淡綠色,脈上密被明顯的微柔毛,葉脈掌狀,雌雄同株,果實紡錘形或圓柱形。 苦瓜廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區。中國南北均普遍栽培。 苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。

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