主料:水面筋500克。
輔料:蔥3根、大蒜5粒、豆瓣醬2大匙、黃糖1小匙。
做法:
1、把水面筋切成小長條,中小火少許油,慢慢煎到外表松弛,待用。
2、把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。大蒜切片蔥切蔥花備用。
3、炒鍋放1大匙素油,爆香蒜片後加入煎過的面筋略微翻炒,就加入豆瓣醬液,大火燒開後,加糖,轉中火加蓋焖到面筋入味,撒入蔥花收汁即可。
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