醪糟發面的方法:
1、首先将醪糟和水攪拌均勻。
2、加入面粉400克攪拌成面糊。
3、保溫30度左右發酵就可以,夏天室溫發酵就行。
冬天室溫發酵會很慢,但依然可以室溫發酵,隻是時機需要十幾個小時。醪糟是一種天然的酵母菌提取物,它不僅營養成分豐富,更可貴的是,它含有豐富的維生素和礦物質。
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