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伏特加是什麼酒

知識 更新时间:2025-02-14 17:16:59

無色蒸餾酒。其主要原料是大麥,馬鈴薯和玉米等,将其發酵後得到的白酒原液,然後經過蒸餾制成的高濃度食用酒精,再經過活性炭的過濾去掉各種酸類、酯類、醛類等有機物使酒質更澄澈,最後和蒸餾水勾兌降低到純淨的伏特加。伏特加是俄羅斯的典型的酒精酒、屬于烈酒。現在歐盟規定酒精含量不低于37.5%的酒精才可稱為“伏特加”。伏特加的最佳飲用溫度是8°到10°,純正的伏特加味道單一且穩定,口感清淡爽口,不甜、不苦、不澀,隻有烈焰般的刺激,是勾兌雞尾酒的最好酒源,在國外很受歡迎。在我國伏特加兌橙汁是最流行的喝法。

伏特加酒兩種喝法:

1、一謂古典原始的冷凍伏特加,冰鎮後的伏特加略顯粘稠,入口後酒液蔓延,如葡萄酒似白蘭地,口感醇厚,入腹則頓覺熱流遍布全身,如同時有魚子醬、烤腸、鹹魚、野菇等佐餐,更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能細斟慢飲的,喝就喝個杯底朝天,頗象咱山東漢子的豪飲。

2、另一種喝法是混合伏特加,乃伏特加酒加濃縮果汁或兌其他軟飲料或低度酒混合而成,長杯盛放,慢慢品味。

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