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榴蓮口感發酸是怎麼回事

知識 更新时间:2024-07-21 18:23:32

榴蓮口感發酸是因為外界細菌進入榴蓮肉。榴蓮吃起來酸是因為榴蓮采摘下來經過了很長一段時間,榴蓮皮自然裂開口後又放置時間太長,如果榴蓮吃起來酸,建議不要再吃。

如何挑選好的榴蓮的方法:竅門一:捏尖刺。成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的果肉往往又硬又澀,無法下口。

想知道榴蓮成熟度怎麼樣,通過一個小動作就能知曉。這個胖胖的狼牙棒上面,布滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它們向内捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此靠近,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。

竅門二:看大小。通過辨識果實的大小和外觀顔色,也能識别榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顔色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

竅門三:看開裂度。很多人認為,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法,則要注意辨識幾種情況。

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