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如何挑選好的燕窩

知識 更新时间:2025-02-26 01:10:15

如何挑選好的燕窩:一看:純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都呈半透明狀,且機構為絲狀,如果片狀結構即為假貨,另外,血燕和黃燕浸泡後變色的也是假貨。

二聞:燕窩有特殊的馨香,但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。

三摸:取一小塊燕窩以水浸泡至松軟後取絲條拉扯,彈性差、一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒:點燃幹燕窩片,若是假燕窩會産生劈啪作響的火花。正品燕窩遇火會輕微爆裂,溶化後有氣泡,無煙無臭,灰呈白色。

五:好的燕窩,外形完整,勻稱,無缺損,幹燥而微有清香,兩隻相碰有聲響,且燕盞中夾帶羽毛越少越好;如已回軟,質量即受影響。

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