最好的食用方法應該是煲湯,在煲湯過程中,鰩魚翅會慢慢融化,令湯中帶有鮮甜味道,而且煲過湯之後的鰩魚翅,口感類似元貝具有濃濃的鮮甜海味,需材料有蓮子,元肉,芡實,瘦肉,黨參,做法為:
1、瘦肉過水後,即可擺入其他材料下水一起煲;
2、開始是大火,水開後,再小火慢慢煲兩個半鐘即可。鰩魚翅含有豐富膠質及鈣質,有助于改善骨質及皮膚問題,滋陰養顔,能夠吸取鰩魚翅的豐富膠質及鈣質。
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