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蛋糕沒烤熟怎麼補救

知識 更新时间:2024-10-01 18:39:08

  1、如果是從烤箱裡剛去除,發現好像沒熟或者不太熟的,那就直接推進烤箱繼續烤會,因為拿出來放進去時間很短,溫度上沒什麼大變化,所以直接放回去繼續烤就沒問題了。

  2、如果從烤箱裡拿出來放了一段時間了才發現好像沒熟,碰下外面的表皮發現冷卻了,但蛋糕裡面的溫度還是比較高的,那麼這時候千萬被直接放入烤箱烤,如果直接放進去烤會影響蛋糕的口感。正确的做法是幹脆等溫度都降低了再放入烤箱烤,如果等不及的話就用錫箔紙包起來再放入烤箱烤。

  3、還有一種情況,就是烤好放很久了,發現蛋糕裡面沒熟,外面熟了,那麼這時候就不用放入烤箱了,因為烤箱裡烤的時候,外皮是最先受熱,蛋糕内部受熱會慢點,所以你直接放入烤箱的話,蛋糕的外皮就完了,如果遇到這種情況,最好的辦法就是放到鍋裡煮就行了。

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