1、放進冰箱的冷藏室裡。冰箱冷藏室的溫度多在4攝氏度左右,這個溫度下,橘子呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,而且橘子不會被凍傷,更不會産生有害物質導緻食物中毒。
2、做成桔子酒。桔子酒做法:桔子去皮,捏碎,和白糖一起倒入玻璃瓶中,橘子和白糖的比例是1、5比1;用2小勺純淨水分别溶解果膠酶和酵母營養素,将溶化的果膠酶水和酵母營養素水倒入玻璃瓶中;用幹淨無油無水的筷子攪拌瓶中的液體和橘子肉,密封,避光放陰涼處;主發酵時間約5-10天,主發酵結束後,過濾即可。
3、做成桔子罐頭。桔子罐頭做法:桔子剝皮掰成小瓣,放入鍋中加入冰糖和水,放到火上加熱;大火煮開後轉小火煮5至10分鐘放入适量的冰糖;糖汁漸少收幹時,關火,待冷卻;糖汁漸少收幹時,關火,等冷卻裝入瓶中,密封即可。
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