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如何鑒别安吉白茶

知識 更新时间:2024-12-16 03:34:51

  方法一:外形。安吉白茶嫩度肥壯,葉張肥嫩的為上品,毫芽瘦小的品質次之,葉張老嫩不勻或雜有老葉的品質差;

  方法二:葉态。安吉白茶葉子平伏舒展,葉緣重卷,葉面有隆起波紋,芽葉連枝稍為并攏,葉尖上翹不斷碎的,品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的,品質次之;

  方法三:色澤。安吉白茶毫色銀白有光澤,葉面灰綠或墨綠、翠綠的,則為上品,鐵闆色的,品質次之,草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的,品質最差;

  方法四:淨度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉,如果茶葉中含有雜質,則品質差;

  方法五:滋味。安吉白茶以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差;

  方法六:香氣。嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是幹茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。

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