蒲公英是有清熱解毒的功效。蒲公英,為菊科屬多年生草本植物,藥食兼用,可生吃、炒食、做湯、炝拌等,不僅味道鮮美,而且營養豐富。中醫認為,蒲公英性味苦、甘、寒,入肝、胃經,有清熱解毒、消癰散結、利濕退黃、通淋止痛之功。食用蒲公英,最好選擇在初春的四五月間,在開花之前采下,那時清火、消炎、抗癌的功效最佳。蒲公英食療法可有效清熱解毒,價值不凡,但要注意,陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用,且用量不宜過大,過大易緻緩瀉。
蒲公英茶:幹燥蒲公英75克,水1000毫升,将蒲公英洗淨,放入鍋中,加水淹過蒲公英,大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬煮1小時,濾除葉渣,待涼後即可飲用。
蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清熱解毒、消腫散結。
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