面包烤好不需要馬上封起來。放一會兒比較好,剛出爐的面包含有二氧化碳,把熱氣放出去。當面包在面包機中烤好後,要立即把面包從面包機的面包桶内取出,然後放在架子上進行一段時間的冷卻。面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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