根據情況而定。如果是切開的山楂與空氣接觸時間過久,顔色發黃或變褐色是正常情況,可以食用,不會對人體造成不利影響,若是覺得顔色不好看,可将變色的部分削掉後再食用。但如果是山楂果肉顔色發黑,而且有明顯的腐爛或發軟等情況,則多是山楂變質産生的,這樣的山楂不建議繼續食用,否則很可能會引起身體不适。
山楂又名山裡果、山裡紅,薔薇科山楂屬,落葉喬木,高可達6米。在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼甯、吉林、黑龍江、内蒙古、河北等地均有分布。核果類水果,核質硬,果肉薄,味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕。
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