1、早飯中的牛排中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉,增強力量特别有效,在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久;
2、蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多,牛肉含有足夠的維生素B6,可幫增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練後身體的恢複;
3、牛排中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
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