平均十五斤甘蔗能夠熬成一斤紅糖,熬制方法如下:
準備材料:十五斤甘蔗、适量水。
制作方法:
1、将甘蔗放入榨汁機榨成甘蔗汁,将剩下的較大的殘渣過濾掉;
2、将榨好的甘蔗汁放入鍋中,用大火煮,等到甘蔗汁沸騰時,會冒出大量氣泡;
3、冒出的氣泡可以将汁中雜質浮起,此時用勺子将最上方的氣泡雜質濾去;
4、不斷攪動鍋中甘蔗汁,加速汁中水份蒸發。直至鍋中起濃稠狀;
5、将其出鍋放入容器内,待其慢慢冷藏凝結成塊即可。
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