時間靠溫度和酵母的多少來決定的。
酵母少時間長點也可以的,天冷時發面,可在面中放少許白糖,不僅起發快,而且做出的饅頭更可口。主要看溫度而定,夏天的話溫度高2個小時就可以,冬天氣溫低的話就可能要半天甚至隔夜發酵。
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