1、風滾草其實是可以吃的,這種植物是苋科類植物,其實就是和我們所熟知的苋菜和菠菜是一個品種。風滾草的幼嫩莖葉不僅清脆水靈,營養與口感也都很不錯。我們平時可以炒着吃,也可以煮成湯。
2、風滾草的味道比較淡,性寒沒有毒性,具有很好的藥理性作用。長期吃風滾草可以讓人體體内多餘的水份排出,并且可以增加尿素、尿酸和氯化鈉的排出,所以對于人體的功效與作用是很好的。
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