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黑豆面怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-09-04 16:31:44

  黑豆面是很常見的一種粗糧食品,可以做成面條吃,也可做成面團蒸熟了吃,今天我就來和小夥伴們分享一個黑豆面的新吃法,絕對會讓小夥伴們喜歡。具體步驟呢,先把黑豆煮熟,和面粉揉在一起,上鍋蒸熟。具體步驟請看下圖。

  先把黑豆提前用水泡上一晚上,第二天将黑豆放進鍋裡煮熟撈出,然後将白糖50克放進黑豆裡攪拌均勻備用。

  在200克面粉裡加入适量食鹽,然後加入5克酵母110克溫水和面。将面粉攪拌至絮狀。

  這時候用手開始揉面,要把面團揉出光滑面團,把面團揉好以後放在碗裡,用保鮮膜密封,發酵兩小時,至面團發酵至兩倍大。

  把發酵好的面團放在菜闆上,事先要在菜闆上撒上點幹面粉,然後用擀面杖,擀面成面皮,把黑豆撒在面皮上,然後卷成長條狀。

  用刀把面團切成一個一個的小段,然後用擀面杖擀成薄片,接着把卷起來。

  将黑豆面上鍋蒸熟,這裡要特别說一下,鍋裡的水要足夠多,在蒸煮東西時要注意消防安全。黑豆面蒸熟以後就可以吃了。

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