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生鹹鴨蛋太鹹怎麼變淡

知識 更新时间:2025-05-12 14:45:19

  1、取出鹹鴨蛋,洗掉表面的鹽,放入清水中浸泡幾個小時,時長視鹹鴨蛋及自己想要的鹹度來定,然後用清水煮熟吃,鹹鴨蛋就不會太鹹。

  2、用淡鹽水泡4個小時,再用清水煮,鹹味會變淡。一定要用淡鹽水才行。

  3、用溫水浸泡,一天一換水,一周左右就會變淡。

  鹹鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱鹹杬子,是中國特色菜肴。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受喜歡。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生産,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為着名。袁枚的《随園食單·小菜單》有“腌蛋”一條:“腌蛋以高郵為佳。”鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋,營養豐富,富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等,易被人體吸收,鹹味适中,老少皆宜。

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