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麻辣燙熱量高嗎

知識 更新时间:2024-09-08 03:27:18

  麻辣燙的重點不在食物,而在湯料,油多則熱量高,清淡少油的麻辣燙熱量較少。

  麻辣燙湯料的做法:

  1、豆腐去硬皮、硬邊,切成丁塊,牛肉切成丁塊,青蒜切碎。

  2、豆豉搌碎,與花椒混合。

  3、豆腐丁下入滾水氽一次,撈出備用。

  4、油入鍋燒熱,先将蔥、蒜炒香,倒入牛肉炒至半熟,再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆豉翻炒均勻。

  5、待油滾起,撒下青蒜屑,用生粉水十克勾芡,出鍋盛食。

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