區别:
1、苔菜屬于綠藻類,而莴筍又稱莴苣,是菊科莴苣屬莴苣種形成肉質嫩莖的變種,二年生草本植物。
2、苔菜的植物體非常纖細,肉眼看去呈綠色細絲狀。莴筍的莖皮為白綠色,莖肉質脆嫩,幼嫩莖翠綠,成熟後轉變白綠色。
3、莴筍的适應性強,可春秋兩季或越冬栽培,以春季栽培為主,夏季收獲。而苔菜的适應性較弱。
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