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适合做烤魚的魚有哪些

知識 更新时间:2024-11-27 02:45:47

  魚刺越少越好烤,适合做烤魚的有鯉魚、鲈魚、鲫魚、黑魚。

  一、食材;

  魚800克,肥瘦豬肉100克;

  調料:植物油80克,醬油35克,大蔥10克,姜5克,味精1克,料酒10克;

  二、做法;

  1、 将魚洗淨,控淨水分,肥瘦肉洗淨切片;

  2、 勺内放油燒熱,将魚提着尾放油中炸至呈金黃色,取出放烤盤中,把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上,倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右,取出放在魚盤中,上桌時,澆在烤魚原汁。

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