食用紅薯要蒸煮的時間應長一些,因為紅薯中含有氣化酶,隻有經長時間的蒸煮(蒸煮透)才能把氣化酶去掉,要不然吃了會出現腹脹、打嗝,我們吃時也不要把這兩種食品都當成主食吃,因為雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,有的人甚至造成腹痛,特别是對腸胃功能不是特别好的老人應少食。
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