1、雞蛋一隻,取蛋清盛于容器中,加入少許食鹽,加入适量的水攪拌均勻;
2、加入一小勺澱粉,再根據水量逐漸加入面粉調勻,一邊加面粉一邊攪拌,一直到面糊能挂住筷子為主;
3、做好面糊後稍微等一會,而且在攪拌時一定不能有幹面團,要攪拌均勻;
4、雞蛋漢堡面糊調制完成。
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