桂林米粉制作材料主料包括幹米粉、五香牛肉、骨頭湯、酸豆角、筍尖和花生;配料為青菜;輔料為鹽和辣椒油。
制作桂林米粉步驟:
1、 先把幹米粉用熱開水泡20分鐘左右,然後再用清水沖洗,直到水中沒有白色粉質為止,再用冷水泡着;
2、将骨頭、酸豆角和筍尖煮湯并放入适量的鹽;
3、将米粉放入煮好的湯中,并根據口味放入适量的辣椒油。
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