适量攝入一定量蛋白粉對身體虛弱的老年人有好處,注意事項如下:
1、不要空腹服用,空腹吃蛋白質粉會被作為一般的産熱食品消耗掉,加重肝腎的代謝負擔;
2、不要與酸性飲料一起吃,蘋果汁等飲料裡含有有機酸成分,與蛋白質粉混合後,會形成凝塊,影響消化吸收;
3、如服用的是乳清蛋白質粉,還要特别注意不可過度加熱,應該溶于40度以下的水、粥等食品中,也可作為冷飲品食用,因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,一旦受熱就會失去活性。
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