意大利的著名食品。凡到過意大利的人,一定要品嘗一下比薩餅。剛從紅通通的爐膛裡烤出的比薩餅,色鮮、味濃、外焦裡嫩、香氣誘人。關于比薩餅的來曆,人們一般認為它于公元1600年誕生在那不勒斯。傳說,當地有一位母親,因家裡貧困,隻剩下一點點面粉,正在為給孩子做些什麼東西吃而發愁。鄰居們得知後,湊來了一點西紅柿和奶酪。這位母親就将面粉和成面團烙成餅,将西紅柿切碎塗在上面,再把奶酪弄碎撒上,然後放在火上烤,就成了香噴噴的比薩餅。 如今比薩餅為世人所喜愛。
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