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回鍋冬瓜的做法

知識 更新时间:2025-01-31 02:38:38

  準備材料:冬瓜、紅辣椒、蔥、豆瓣醬、醬油、白糖、鹽、味精

  具體步驟:

  1、冬瓜切厚片,紅辣椒均切絲,香蔥切段,将豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗裡調成調料;

  2、鍋中加水燒沸,下冬瓜片加蓋開大火煮軟,撈出瀝幹水分;

  3、炒鍋中放油燒至四成熱,下紅椒絲、蔥段炒出香味;

  4、放入調料炒半分鐘後倒入冬瓜片、鹽、味精;

  5、翻炒約半分鐘後起鍋裝盤即可食用。

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