原料:鲫魚一條、土豆半個,黃瓜半根、豆皮少許、金針菇少許、芹菜少許、辣椒少許,豆瓣醬少許、蒜少許、蔥少許、姜少許、花椒少許、洋蔥一個、豆瓣醬一百克。
做法:1、把魚清理幹淨後,放入生姜、青椒、料酒、鹽腌制2小時;
2、配菜洗淨切條;
3、把配菜用豆瓣醬和基本調料燒至8成熟;
4、取出烤了200度25分鐘的鲫魚;
5、把菜全鋪在魚上,準備熱油淋在蒜泥和蔥花上即可。
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