1、芥菜在農村叫雪菜。
2、芥菜是十字花科,芸苔屬一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味,莖直立,葉片柄具小裂片,莖下部葉較小,邊緣有缺刻或牙齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣,總狀花序頂生,花後延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結果。
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