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椰子雞醬油是用生抽還是老抽

知識 更新时间:2024-10-08 22:53:49

  生抽。生抽主要用于給椰子雞調味。以下是生抽和老抽區别:

  1、生抽:顔色較淺,醬味較淺,鹹味較重,較鮮,多用于調味;

  2、老抽:顔色較深,醬味濃郁,鮮味較低,故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等産品,一般用于給菜肴上色。

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