1、将面粉和成面團備用;
2、涼粉剁碎與肉餡蔥花拌勻;
3、放入生抽、老抽、糖、料酒、雞精、一勺甜面醬、胡椒粉、辣椒油,攪拌均勻;
4、将面團揉勻,下劑子,擀皮,包餃子;
5、先熱鍋,平底鍋放入少許油,把餃子煎好,倒入清水,蓋鍋蓋;
6、聽到水幹、有滋滋的聲音,即可出鍋。
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