真空包裝食品常溫下可以保存20天,在4攝氏度的冰箱裡可以保存3周,而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。有些産品會在包裝袋上寫上保持期45天甚至60天。一般大型超市有規定,保質期超過總體的三分之一就不能收貨,超過二分之一就要出清,超過三分之二就要退貨。
不同種類的食品,在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。新鮮的農副産品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天,經過真空包裝後,可以延長到6天,有的可以延長到18天;幹果類的時間教久,甚至超過十二個月;熟食類食品的則要短些。
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