肥牛是經過排酸處理後切成薄片在火鍋内涮食的部位。
肥牛的英文是beefinhotpot,直譯為“放在熱鍋裡食用的牛肉”。既不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥的牛。而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋内涮食的部位,被稱為“肥牛”。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!