方法:1.将鮮桔梗洗淨,剝去外面黑皮,輕輕擠去水分,投入沸水鍋内焯一下,撈出切片。黃瓜去瓤切片,用鹽稍腌去水。
2、将桔梗和黃瓜放在一起,加辣椒醬、醋調勻即成。
此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成,具有清熱解毒、開宣肺氣的功效。适雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病症。
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